Открийте как бобовите растения могат да ви помогнат да отслабнете
Диетолог обяснява големите ползи от яденето на тези богати на фибри семена и изяснява защо те не угояват, както обикновено се смята.
За Иса Луенго
The боб, леща за готвене Y. нахут Те са най-признатите бобови растения в Чили, които въпреки богатия си вкус и нивото на ситост, които произвеждат, като цяло не са най-желаната храна. Децата обикновено се оплакват, когато в къщата има бобови храни, а възрастните се опитват да ги избягват, защото се смята, че това не би ви помогнало да отслабнете поради количеството калории, което те биха имали.
За да не добием грешна представа за тези храни и да започнем да ги включваме в нашата диета, с помощта на Клаудия Нарбона, диетолог и учител на Хранене и диететика от Universidad del Pacífico, ще ви кажем кои са храните, които се считат за бобови растения, а също ние ще унищожим някои митове, които са имали по отношение на тях.
Изображение: Учтивост Pixabay
Какви храни се считат за бобови растения?
„Когато говорим за бобови растения, трябва да се уверим, че те принадлежат към семейството на бобовите, което се състои от маслодайни семена, т.е. фъстъци и соя, зеленчуци като пресен грах, зелен фасул, нар и бобови зърна. пресни и бобови култури, включително нахут, леща, сушен боб, сух грах, лупина и сух боб. Затова в бобовите култури, отглеждани и консумирани у нас, имаме леща, боб, сух грах, широк боб, лупин и нахут ", обяснява Клавдия.
Трябва също да се знае, че бобовите растения са пълни с протеин. Всъщност те съдържат два пъти протеините, открити в пшеница и тройна че в ориз.
Изображение: Учтивост Pixabay
Ползи от бобови растения
Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), ползите от консумацията на бобови растения са многобройни. Те имат високо съдържание на фибри, което може да намали риска от коронарна болест на сърцето, да намали когнитивния спад и симптомите на менопаузата, да допринесе за здравето на костите и да намали риска от остеопоротични фрактури. Те също така помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар и инсулина и предотвратяват анемия при жените поради високото им съдържание на желязо.