Откъде идва храната, която ядем? Карта я идентифицира - Animal Gourmet

Не, нито портокалите в сутрешния ви сок, нито гроздето, което ядете в края на годината, нито зърната на любимата ви салата са от Мексико. Тези вкусотии, дошли у нас преди стотици години, всъщност са родом от Азия.

ядем

За първи път учените проследиха произхода на почти две трети от зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци и други култури които съществуват в света и са направили карта, за да намерят откъде идват.

Проучването, проведено от Международен център за тропическо земеделие (CIAT) и други институции събират информация от 151 култури в 177 държави y представлява първият опит за количествено определяне и идентифициране на нивото на взаимосвързаност на националните диетии селскостопански икономики в света. Защото, да, глобализацията присъства и в това, което отглеждаме и внасяме на трапезите си.

Всяка от посевите е проследена от 23 основни региона на разнообразието които съществуват на нашата планета, тоест географски райони, където е установено, че различни ядливи растения са опитомени преди стотици години и че по-късно те са трансформирани в културите, които обичаме днес.