Отглежданата в риба риба, източник на качествени хранителни вещества, които гарантират нашето здраве -
Както показват много проучвания, много от хроничните заболявания, които могат да бъдат предотвратени (сърдечно-съдови, затлъстяване, захарен диабет, някои видове рак, остеопороза и др.) са свързани с нашето хранително поведение.
Добрата новина е, че потребителят може да повлияе пряко на здравето си в средносрочен и дългосрочен план, просто като се грижи за диетата си (освен други фактори в начина си на живот, като увеличаване на физическата активност и отказване от тютюнопушенето).
Диетата, много повече от "подхранваща"
Етимологично думата "диета" идва от гръцки "Дайта", Какво означава „режим на живот“ и е важно да бъде ясно, че подобряването на диетата е възможно, но това предполага спазване на здравословна диета и начин на живот.
Ето защо диетолозите и диетолозите считат това диетата е много повече от акт на прием на хранителни вещества и че здравословната диета е тази, която, Заедно с умерената практика на упражнения, това означава, че освен спазването на критериите за безопасност, представя адекватна и достатъчна енергийна и хранителна стойност, за да покрие специфичните нужди на всеки човек и да избегне недостатъци.
В рамките на основните групи храни, протеините са основни хранителни вещества в ежедневната ни диета. Знанието как да ги изберем и комбинираме е от ключово значение за наличието и поддържането на правилно хранително състояние и един от най-здравословните източници на протеини, до който имаме лесен достъп, е рибата.
Риба, източник на висококачествен протеин
Риба, като цяло, имат средно ниско калорично съдържание (постна риба: 60-80 Kcal/100 g; мазна риба 150-200 Kcal/100 g) и по-малко количество мазнини от месото. Те също така са добри източници на протеини с висока биологична стойност, те осигуряват както водоразтворими, така и мастноразтворими витамини и някои минерали. Освен това много видове са богати на полиненаситени мастни киселини Омега-3, чиито ползи за здравето стават все по-очевидни.