От Световния ден на вегетарианството до веганството; Октомври, най-зеленият месец в годината
- Ти си в
- Започнете
- Раздели
- Хранене
От Световния ден на вегетарианството до веганството; Октомври, най-зеленият месец в годината
Октомври е месецът на „осведоменост за вегетарианците“, тъй като започва на 1-ви със Световния ден на вегетарианството и завършва на 1 ноември със Световния ден на веганите. Вегетарианска седмица също се отбелязва (Световна седмица на вегетарианците –WVW–), която популяризира инициативи по целия свят за популяризиране на вегетарианския начин на живот. Възползвайки се от тези ефемериди, ние ви оставяме компилация с различни статии, свързани с веганска и вегетарианска храна в общностите.
През 1977 г. Вегетарианското общество на Северна Америка установи честването на Световния ден на вегетарианството (Световен ден на вегетарианството), а през 1978 г. е ратифициран от Международния вегетариански съюз, за да популяризира ползите от вегетарианското хранене и уважението към животните. Впоследствие Луиз Уолис, През 1994 г., тогава президент на Веганското общество на Обединеното кралство, тя установява честването на Световния ден на веганите на 1 ноември, по случай 50-годишнината от основаването на нейната организация.
Има множество кампании, които насърчават и насърчават намаляването на приема на месо и риба и насърчават увеличената консумация на зеленчуци, плодове, бобови растения и семена. Повечето от тези тържества са от американски произход, но бързо се разпространяват по целия свят. От тук идва, например, Понеделник без месо (Безмесен понеделник), за който вече съобщихме по някакъв повод от същите тези страници.
Възползвайки се от „зеления“ характер на месец октомври, ние ви напомняме за шест от най-„кликаните“ статии, свързани с темата:
- Протокол за разработване на вегански или вегетариански менюта в социалното и колективно хранене.
- Все повече хора решават да се справят без месо и риба в диетата си или дори яйца и млечни продукти, за да избегнат консумацията на продукти от животински произход напълно. На практика, за да може клиентът/вечеря, който реши да спазва вегетарианска или веганска диета, да се чувства комфортно, храната трябва да се обработва, приготвя и сервира, сякаш лицето е имало хранителна алергия към продукти от животински произход, които сте изключили от вашата диета.