От Mahun, майонеза
Ришельо беше виновен, че занесе рецептата във Версай, който я присвои и въведе като част от френската диета
Преди няколко дни в програмата на австралийски готвач, който предлага лесни, изчистени и бързи рецепти, протагонистката, която се определя като „нетърпелива“, коментира, че „животът е твърде кратък, за да се губи време за приготвяне на майонеза“, след което нито къси, нито мързеливи, използва се съответната индустриална майонезна тенджера.
"майонеза" или "майонеза" нарочно пиша "майонеза". За мен сосът, който емулгира яйцето и зехтина, се нарича „майонеза“; но. Какво ще правим, когато дори най-висшият езиков авторитет в тази страна, Кралската испанска академия, ви изпраща да се консултирате с „майонезен сос“, ако искате да видите какво пише в него за майонезата.
Човек смята, че противоречието се е уредило с намесата на Камило Хосе Села, който отказал онези, които търсели различен произход на салсата. И има рецепта в стихове, много правилна, че Анхел Муро и по-късно Хосеп Пла, приписвани на предполагаем френски поет от 17-ти век на име Ланселот.
Теорията на майонезата установява, че сосът е роден в Маон, когато местен хотелиер го е сервирал на маршал дьо Ришельо, който е командвал френските войски, взели пристанището в Менорка, когато островът е принадлежал на британците по силата на Договора от Утрехт. Ришельо щеше да занесе рецептата във Версай, а сосът пое френско природно меню. Но това се случи през 1756 г., век след като на теория рецептата беше написана в стихове.
Опасенията на Села Села посвети свободното си време за не по-малко от двадесет и три години, според собственото си признание, за да търси светлина по въпроса и не намери нито един френски поет на име Ланселот, чийто живот да отговаря на времето, през което поетът трябваше да има живял. готвач.
И той даде да се разбере, че да, авторът на тази рецепта е френски поет-готвач, но че се казва Ахиле Озан и той е живял през 19 век, когато френските кулинарни книги вече са включили рецептата, факт, който не се е случил преди 1806 г. Да кажем, че ученият валенсиански гастрономически писател Лоренцо Мило също е присъдил авторството на тези стихове на Озан.