От хранене до насилие; 80 градуса

насилие

В момента живеем в общество, където различните начини на насилие се срещат във всички области на нашето съжителство и ги виждаме в семейството, институциите, медиите и дори в църквите. Излагаме се на насилие като част от ежедневното меню, или като го получаваме, или го проявяваме с жестове, погледи, език или умишлени действия. Нашите прости дейности като шофиране, заявяване или предоставяне на услуга могат да бъдат сериозно оцветени от враждебни нагласи, пълни с раздразнителност и които ежедневно нарушават душевното ни равновесие. Като общество трябва да се занимаваме с всички форми и степени на насилие. Понастоящем обаче това, което най-спешно изисква дълбоко размишление, е екстремното насилие, било то самоубийство, като самоубийство или убийство на друг човек. И въпреки че се знае, че този проблем е със сложни корени, въпросът, който ни тревожи за тази статия, е: насилието има ли важен хранителен компонент, който ние пренебрегвахме?

Хранене и престъпност

Изследвания за ефектите от диетата и асоциалното поведение или насилственото поведение продължават от няколко десетилетия. Има много разследвания, които установяват силна връзка между лошото хранене и насилственото поведение. За целите на тази статия и от съображения за пространство ще споменем само няколко от тези интересни изследвания.

През 70-те години Алекс Г. Шаус, криминолог, разследва последиците от лошата диета при осъдените. Той изучава ефектите от алергии, консумацията на захари, добавки и тежки метали. Изследване, публикувано през 1978 г. в научното списание Orthomolecular Psychiatry, показва, че използването на хранителни добавки и обучение по хранене намалява с 1/3 престъпните деяния при нарушители. Друго проучване в Калифорнийския университет на д-р Стивън Шентхалер, професор по наказателно правосъдие, показва, че модифицирането на диетата в щатския затвор намалява насилствените действия с 66% и опитите за бягство с 84%. По същия начин в затвор в Калифорния беше проведено проучване, при което 402 затворници бяха разделени на две групи: едната получи витаминна добавка, а другата не. Резултатът е, че тези, които са получавали хранителни добавки, са извършили с 38% по-малко сериозни нарушения. По същия начин, друго проучване, направено с 3000 юноши в лечебни заведения, показва, че промяната в закуските с премахването на рафинираните захари и здравословните опции, намалява агресията с 25% и самоубийствата със 100%.

През 2002 г. проучване на Бернард Геш от Университета в Оксфорд и публикувано в British Journal of Psychiatry също установява силна връзка между храненето и поведението на затворниците. Това двойно-сляпо проучване (никой не знае кой е получил добавката и кой е получил плацебото) е проведено с 231 мъже, разделени в две групи: една група е получила хранителна добавка, докато друга е получила плацебо. В групата, която приема хранителната добавка, има 37% намаление на насилствените действия в сравнение с контролната група. През 2004 г. проучване, публикувано от American Journal of Psychiatry, показва, че хранителните дефицити не само предизвикват ефект в настоящия момент на човека, но могат да бъдат фактор, който влияе върху поведението на бъдещ етап. Това проучване демонстрира, че ранните хранителни дефицити при момчета и момичета увеличават агресивното поведение с 41% на 8-годишна възраст и с 51% на 17-годишна възраст. До 2007 г. Уайлс и други негови колеги проведоха проучване с 4000 деца, което показа, че яденето на „нездравословна храна“ повишава хиперактивността.

Хранителни аспекти, свързани с насилието:

1. Хранителни недостатъци (ниацин, пиридоксин, желязо, магнезий и омега 3)

В допълнение към витамините има и минерали и омега-3, свързани с поведението на хората. Дефицитът на магнезий например причинява раздразнителност, нервност и умствено объркване. Желязото, от друга страна, е необходимо за образуването на невротрансмитери в мозъка и неговият дефицит причинява обучителни затруднения и насилствено поведение. От друга страна, омега-3 са необходими не само за здравето на сърдечно-съдовата система, намаляване на тумора и профилактика на Алцхаймер; по-скоро неговият дефицит намалява производството на серотонин (невротрансмитер, който създава спокойствие и релаксация) и ниските му нива са свързани с депресия, самоубийства и насилствено поведение.