От "френския парадокс" до "средиземноморската диета"

Вторник, 19 февруари 2013 г.

Прочети > 3035 пъти

Въпреки че в областта на здравето консумацията на вино създава проблеми, поради алкохолното му съдържание и рисковете, които прекомерната консумация крие за здравето, многобройни проучвания, проведени от различни изследователски екипи по света, подчертават полезните свойства на консумираното вино с умерено качество.

френския

Без да възнамеряваме да представим медицински сборник, а просто да послужим като въведение в такъв важен аспект на виното като неговите предимства за нашето здраве, накратко ще цитираме някои от ползите, които то предлага. Те включват факта, че общите полифеноли (един от основните компоненти на виното и отговорен за цвета на червеното вино) имат висока антиоксидантна способност, наличието на съединения с превантивни свойства срещу сърдечно-съдови заболявания (като катехини, ресвератрол, кверцетин или процианидол B3) и защита срещу агрегация на тромбоцитите (срещу образуването на кръвни тромби).