От чиа до лен, това е количеството семена, които можете да добавите към ежедневната си диета
Така наречените „храни“ не са от съществено значение в нашата диета, но са все по-модерни.
Свързани новини
Семена от чиа, сусам, коноп, лен или слънчоглед. Не е необичайно да въведете тези продукти в нашата количка за пазаруване сега. Преди няколко години беше почти немислимо да се видят такива семена в нашата кухня толкова често и редовно, колкото е сега.
И няма съмнение, че хранителните ни навици се променят, било защото има по-голяма информираност за здравословно, разнообразно и балансирано хранене, или дори поради въпрос на мода или чист маркетинг. Както и да е, в последно време тези семена са включени в ежедневната ни диета през закуски, вечери и обяди.
Но дали семената наистина са толкова здрави, колкото твърдят? Важно е въвеждайте ги ежедневно в нашата диета Или те могат просто да бъдат подправки, които добавяме от време на време в нашите ястия и препарати? Нека видим какво са ни казали експертите, консултирани от EL ESPAÑOL. Преди да започнем, трябва да знаем, че не става дума за чудодейни продукти, нито на суперхрани или нещо подобно.
"Нашите навици се променят поради голямото предлагане на храни, както местни, така и вносни. В днешното общество модата по отношение на конкретни храни, на които са дадени здравословни свойства, е много успешна и дори грешно да се наричат суперхрани", обяснява Марта Аусиро, диетолог-диетолог в болницата Vithas Santa Catalina в Лас Палмас де Гран Канария.
Важно е обаче да се има предвид, добавя този специалист, че „полезната храна е тази, която е устойчива, следователно близост и сезонна. И така, приемайте семена ежедневно или не ги приемайте не е по-полезно от това да имате чинията със сезонни зеленчуци".
За всичко това "няма нужда включете ги в ежедневната си диета, но можем да ги използваме като "повече към повече"в рамките на нашата диета", казва Ausiró. Например можем да ги включим във висококалорични, вегетариански или спортни диети, тъй като това е начин за обогатяване на ястията: те осигуряват мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, протеини, фибри, витамини и минерали. Защото „няма основни храни, но има хранителни вещества“, подчертава диетологът.
Не повече от 2-3 чаени лъжички за десерт
"Семената са добре да се използват в диетата като допълнение за обогатяване", обяснява лекарят по храни и хранене, Лора Изабел Аранц, доцент в Университета в Барселона и автор на различни книги за храненето; последната, публикувана наскоро, Яжте добре, играйте по-добре. Семената съдържат минерали (магнезий или калий), витамини и антиоксиданти, някои омега 3, протеини и фибри. хранително много добър и идеален за включване в салати, тостове, кисело мляко, сотирани зеленчуци или кремове.
Според него би било добре да ги включим в ежедневната си диета (въпреки че не е необходимо да го правим). "В това няма препоръкаn, при ежедневната употреба на семена помага на диетата ни да бъде малко по-добра по отношение на хранителното съдържание ", добавя Аранц. Експертът посочва, че идеалната препоръка за дневни семена би била около 10-20 грама на ден, т.е., относно 2-3 чаени лъжички за десерт. Можете също така да редувате вида семена през деня. Например супена лъжица семена от един вид на закуска и супена лъжица друг на обяд или вечеря. „Идеалните или най-добрите семена, които да включим в нашата диета, биха били: чиа, сусам, коноп и тиква“, съветва той.