Освободете яйцето от клишетата им, а пилетата от клетките им

Яйцата са източник на качествен протеин с висока биологична стойност и съдържат витамини, минерали и незаменими мастни киселини. Освен това е много евтин и достъпен. Под тази храна обаче се ражда сянката на холестерола и заедно с това възможността тя да причини колапс в артериите на тези, които я консумират. Но трябва ли да продължим да ограничаваме яйцето в диетата си от страх това да не се случи?

Според Института за изследвания на яйцата е силно препоръчително тази храна да се включва редовно в нашата диета. „Това е една от най-пълноценните храни и основна съставка в храната и готвенето. Той има голямо количество хранителни вещества и много малко калории, както и здравословен състав на мазнините. Порция, две яйца в случай на възрастен, осигуряват 7% от необходимите дневни калории и протеини с голяма биологична стойност, тоест необходими и лесно усвоими от тялото ", казват те.

яйцето

Искате ли да научите повече за свойствата на яйцето?

Яйца и холестерол

Четирите категории на яйцето

В супермаркет можем да намерим четири вида яйца, които са класифицирани според развъдната система: 3-те съответстват на тези яйца от кокошка в клетка, 2-те се отнасят към кокошките, отгледани на земята, 1-те към тези, снесени от свободното отглеждане и 0 до тези, съответстващи на биологичните пилета.

  • КОД 3: В КЕГИ В този случай кокошките живеят в клетки, от които никога не излизат, с достъп до храна и вода. Тази система улеснява събирането на яйца. Лечението на тези животни обаче е повече от съмнително.
  • КОД 2: НА ОСНОВАТА Подовите кокошки се отглеждат в кошари без клетки. Въпреки че не са на открито, те могат да се движат свободно в навес.
  • КОД 1: КАМПЕРИ Този тип отглеждане позволява на кокошките да живеят в кошари без клетки с достъп на открито.
  • КОД 0: ЕКОЛОГИЧЕН Междувременно органичните кокошки се отглеждат в кошари без клетки с достъп на открито, както в случая с пилетата от свободно отглеждане. Но освен това те консумират фуражи от биологично земеделие и спазват специфичните разпоредби, определени за този вид производство.