Оставянето на захар е грешка
Издръжка
Двама лекари и двама диетолози ни казват цялата истина за тази храна и предлагат най-добрите алтернативи за избягване на сладки пристъпи по всяко време.
Ако свикна бързо да приемам захар, толерансът към възможността да я търся от резерви или от храни, които отнемат повече време за освобождаване на глюкоза в кръвта, се губи и по този начин се генерира този порочен кръг. А. Терун.
Той насърчава възпалението и се крие в храната, без да забележите. Да, говорим за захар, този елемент, съставен от две молекули, глюкоза и фруктоза, чиято консумация всеки ден е свързана с все повече и повече здравословни проблеми, и не, ние не говорим само за теглото. Но е необходимо и за нашето тяло. Няколко експерти по хранене ни разкриват дали наистина трябва да се справите драстично с тази храна или не, какви последствия има тя и най-добрите заместители, за да придадете сладко докосване на вашата храна и ястия.
Не е нищо ново, че всеки ден повече експерти потвърждават, че захарта сериозно уврежда вашето здраве. До каква степен обаче трябва да се вманиачим да не го приемаме никога? Добре ли е или лошо да се направи без това драстично от вашата диета? Кои са най-добрите заместители за контрол на сладкия зъб? Как да се премахнете от сладкия навик по последователен начин и кои са най-добрите заместители на захарта? Четирима експерти ни дават своето мнение, за да не спрете да подслаждате живота си.
Вярно е, че е удобно да оставите захарта и по различни причини, които не само влияят върху теглото. Дори както пише Паула Росо, от Клиника Lajo Plaza, "Захарта може да причини акне при някои хора, а подобрение може да се види чрез спиране на захарните храни. От друга страна, дългосрочните ефекти от консумацията на захар включват преждевременно стареене, тъй като захарта се свързва с протеините в кръвта, образувайки нови молекули, наречени усъвършенствани крайни продукти за гликиране (GAF), които увреждат колагена и еластина, допринасяйки за отпускане и бръчки, като деактивират естествените антиоксидантни ензими, оставяйки кожата по-податлива на увреждане от слънцето ".
Захарта обаче е и най-ценното гориво за централната нервна система. Тоест, нашият мозък се храни с глюкоза и кислород и затова е изключително чувствителен към промените в нивото на глюкозата в тялото. „Не би могъл да толерира екстремно понижаване, когато това се случи, например, имайки много дълъг период на гладуване, той има способността да го набавя по други пътища на резервни захари и мозъкът с много добрата си физиологична памет ще се нуждае да замести тази глюкоза и това ще предизвика компулсивна необходимост от ядене на сладкиши с бърза употреба, т.е. захар или храни, които съдържат голямо количество, като кифлички, сладкиши, сладолед, сладкиши и др. Ако свикна да имам захар бързо, толерантността ми към властта се губи. търсете я от резерви или от храни, които отнемат повече време за освобождаване на глюкоза в кръвта и така се генерира този порочен кръг ", казва той Клавдия гуерико, Диетолог от звеното по психология и здравна медицина, PsychoActa, на Международна болница Vithas Medimar от Аликанте.
Така че захарта „не е толкова необходима храна, колкото вярваме за нашето тяло, тъй като тя набавя глюкозата, необходима за изпълнение на своите функции“ по различни начини. Ева МЄ Баутиста, Диетологът на Blua Санитас.
Като се има предвид това, не е препоръчително да се замества, въпреки че е препоръчително да се адаптирате малко по малко към вкуса на храната, "без да я подслаждате по никакъв начин".
С други думи, препоръчително е да модифицирате сладкия праг на всичко, което слагаме в устата си и можем да го направим по различни начини, според Баутиста: „постепенно намалявайки количеството, заменете го с: канела, ванилова есенция за напитки и кокосови настъргани, сушени плодове, пресни плодове, грудки като сладък картоф или сладък картоф, канела и/или ванилова есенция, за да се подслади твърдо като домашно сладко или да се замени с подсладители ".
Как да се отстраните от захарта по разумен начин
За да се откажете от желанието си за сладко по всяко време и да вземете необходимата захар, трикът е според Клавдия гуерико в "яжте по-често и избирайте по-сложни захари като плодове, пълнозърнести храни, пълнозърнест хляб, бобови растения, сурови и варени зеленчуци, ядки. Това пречи на мозъка да открие спад в кръвната захар". И разбира се, според специалистите по хранене, това не е процес, който може да се направи наведнъж или за два или три дни, но може да се извърши постепенно спиране.