Основно ръководство за витамини и минерали Блог Nutrimarket ®

  • витамини

Какво са те?

Витамините са част, заедно с минералите, от групата на микроелементите. Те са основни и хетерогенни вещества за нашето тяло и не могат да бъдат синтезирани, или ако го направят, то е в недостатъчни количества, така че те трябва да бъдат погълнати чрез диетата.
Те са от съществено значение за извършване на физиологични процеси (храносмилане, дишане, метаболизъм ...)

Минералите са естествени органични елементи, които са част от структурите на много тъкани. Те са от съществено значение за правилното функциониране и развитие на тялото.
Те представляват между 4% и 5% от телесното тегло.
Те имат регулаторни (метаболизъм), както и структурни функции.

Класификация на витамините.

Можем да класифицираме витамините в две големи групи: водоразтворими и мастноразтворими.

  • Водоразтворими: както подсказва името, те се разтварят във вода и се елиминират чрез урина. От съществено значение е да ги консумирате редовно. Те са част от тази група: витамини от B комплекс (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B 12 и фолиева киселина), както и витамин С
  • Мастноразтворим: разтваря се в мазнини. Някои от тях, например витамини А и Е, се съхраняват в телесните тъкани.
    Витамините А, D, Е и К са част от тази група

Класификация на минералите

Класификацията на минералите се извършва според количеството, от което се нуждае нашето тяло. Трябва да се има предвид, че и двете групи са важни за функционирането на тялото:

  • Макроминерали: съставен от онези минерали, от които тялото ни се нуждае в количества над 100 mg/ден.
    Те са част от тази група: електролити (натрий, калий и хлор), магнезий, калций, фосфор и сяра
  • Микроминерали: той се състои от минералите, от които тялото се нуждае в количества, по-малки от 100 mg/ден.
    Те са част от тази група: манган, мед, селен, цинк, кобалт, желязо, хром, флуор, йод и молибден

Свойства и функции на витамините

Витамин В1

Основната му функция е да се намесва в метаболизма на въглехидратите. Той също така играе съществена роля в нервната система, тъй като участва в синтеза на ацетилхолин и неговото производно