Основните стълбове на средиземноморската диета Тапас

Ако страните от Средиземноморието са известни с нещо - освен със спорта, кризата или други по-нежелани неща - това е с техния хранителен режим. Средиземноморската диета е една от най-здравословните и добре познати не само в нашите граници, но и в целия свят. Това е една от най-широко имитираните диети и една с по-здравословни, естествени и по-богати продукти. Италианската, френската, гръцката и испанската кухня, за да дадат примери сред всички страни, които се къпят в Средиземно море, са еталон за качествена висша кухня. Но какво прави нашата горда, изнесена средиземноморска диета различна? Кои са най-важните храни или стълбовете от тях? Ето няколко.

Зехтинът. Този деликатес, от който само Средиземноморието знае как да се възползва. Това течно злато, което няма да намерим извън нашите граници - и ако го намерим, то ще бъде на цената на златото, никога по-добро. Използваме го за всичко, от дресинг на салата, до приготвяне на тостове с домати и иберийски сапун. Наше е основен източник на мазнини за разлика от животинските мазнини.

---