Основни протеини във веганската диета - веган - Veritas

От понеделник до петък от 8 до 21 часа Събота от 9 до 16 часа.

Първа верига от супермаркети в Европа, получила този сертификат.

Три основни храни

Темпе: неговият протеин е много пълноценен, тъй като идва от ферментирала соя. Това е много гъвкава храна и има същата употреба като месото. Също така е полезно свързващо вещество за приготвяне на зеленчукови бургери (100 g осигуряват 12 g протеин).
Леща: Протеините им са с добро качество, но непълни; затова трябва да ги допълваме със зърнени храни или семена и да приготвяме яхнии, хамбургери, пюрета, салати или пастети. (100гр варена леща или 50гр суха осигуряват 12гр протеин).
Киноа: това псевдозърно съдържа всички основни аминокиселини и неговите протеини са с висока биологична стойност. Можете да приготвите салати, паели, крокети, напитки, шейкове или кремове (100g осигуряват 13g протеин).

Спирулина: тя е сладководна микроводорасли, която съдържа всички основни аминокиселини, в допълнение към калция и желязото. Намираме го в прах или хапчета и може да се включи в сокове и смутита или да се поръси върху салати или супи (една супена лъжица осигурява 4 g протеин).
Хранителна мая: форма на инактивирана мая, заредена с протеини, фибри и витамини от група В. Много полезна за приготвяне на вегетариански сирена, сосове, салати или за запечени и хрупкави текстури (две супени лъжици осигуряват 6 до 10 g протеин).
Конопени семена: две супени лъжици имат същото количество протеин като едно яйце, но те са много по-смилаеми. Добавете го към смутита, зърнени храни или салати под формата на брашно или кълнове (две супени лъжици осигуряват 6 g протеин).