Основи за приготвяне на балансирано ястие във вашето седмично меню
В тази публикация ще предложим списък на съставките, които трябва да съдържа балансирано ястие, за да сме сигурни, че съдържа всички необходими хранителни вещества за да го направите пълна чиния. Представяме в много разнообразна рамка на диетичните течения прост инструмент, за да можете бързо и с един поглед да сте наясно кои храни не могат да липсват в менюто ни за създаване на пълноценна и жива диета.
Хранителни вещества, от които се нуждаем, за да поддържаме добро здраве
- Макронутриенти: въглехидрати, мазнини и протеини.
- Витамини и минерали.
- Фибри.
- Вода.
- Фитонутриенти.
- Жизненоважна енергия от храната.
Съставки, които трябва да съдържа здравословното хранене или ястие: основното ястие
Зеленчуци: зелени листа + сурови и/или варени зеленчуци
Зеленчуците и зелените листни зеленчуци ще бъдат главните герои и трябва да представляват, заедно със зърнените култури, предпочитания клас и главния герой на нашето ястие. От една страна препоръчваме това зелени листа, пълни с хлорофил, присъстват поне веднъж на ден. От друга страна, всички останали сезонни зеленчуци Те трябва да присъстват с максимално разнообразие и съгласуваност с мястото, където живеем. Винаги възможно най-свежи и поднесени сурови и/или варени с здравословни и разнообразни стилове на готвене.
- Зелени листа: Асорти издънки, рукола, агнешка салата, спанак, манголд, зеле, манголд, маруля, диви листа, листа от репички, кресон и др.
Пълнозърнести зърнени култури
Пълнозърнестите зърнени култури ще заемат централно място и ще ни осигурят добра основа, тъй като ще ни осигури качествена и дълготрайна енергия, поради бавното му усвояване и пълния му състав. Препоръчваме да ядете редовно зърнени храни в цялостен вид и по-рядко под формата на тестени изделия, брашна с добро качество или естествено ферментирал хляб.
- Дайте предимство на набезглутенови зърнени култури:кафяв ориз, просо, киноа, елда.
- Дайте предимство на най-примитивните зърнени култури: изписва се, камут.
- Без излишъци и много добре сдъвквани: ако ядем много пълнозърнести зърнени храни и дъвчем малко, забавяме храносмилането и енергията и метаболизмът ни намаляват.