Основи на храненето за здравословен живот

Знаем, че Чили не е държава, която се храни здравословно или има идеален начин на живот. Доказателство за това е високата степен на заседнал начин на живот, който засяга нашата страна: 90% от населението не спортува и не спортува. Друг фактор, който влияе отрицателно върху живота на чилийците, е промяната в начина на живот. За Mónica Rojas, инженер по храните на PROEXA, „Пример за това е промяната в начина на хранене към диета, характеризираща се с висока консумация на бърза храна, богата на общо мазнини, наситени мазнини, трансмастни киселини, прости захари и високи калории. От друга страна са инсталирани „модерни“ хранителни навици, като безалкохолни напитки на обяд, пици през уикенда или хамбургери, приготвени набързо от родители с малко време за готвене. ".

основи

Рохас доставя някои ключови понятия с това трябва да се работи във всички домове, за да се научите да подготвяте семейната диета и да обърнете внимание на закупуването на храна и нейното етикетиране.

ГЛУТЕН: Глутенът е общото наименование на протеините, присъстващи в зърната на пшеницата, овеса, ечемика и ръжта и е отговорен за придаването на еластичност на брашнените маси на тези зърнени култури. Някои хора могат да имат непоносимост към този протеин и като го консумират, имунната им система атакува тънките черва, увреждане, което може да доведе до влошаване на способността на организма да абсорбира определени хранителни вещества, умора, загуба на тегло, коремна болка, подуване на корема, запек или диария .