Основи на храненето и диетата
Алфредо Мартинес Хернбендес, Марна дел Пуй Портило Бакедано
Книжарница AbeBooks от: 26 януари 2018 г. Оценка на библиотеката
Налично количество: 10
Заглавие: Основи на храненето и диетата. Основи .
Редакция: Panamerican Medical
Година на издаване: 2011 г.
Състояние на книгата: Ново
Публикациите по въпросите на храненето и диететиката преживяха значителен бум през последните десетилетия, доказвайки важността на диетата за здравето. Изправени пред толкова много предложения, хранителното образование и обучение по диетични проблеми представляват предизвикателство за ученика и професионалиста. В тази практична работа, пъргава за четене и допълнена с изобилен графичен материал, се открояват следните характеристики:
? Предоставя актуална информация за състава и анализа на храните, метаболизма на хранителните вещества, препоръчителните референтни количества и храненето на различни етапи от живота.
? Адресира важни теми като взаимодействия между лекарства и хранителни вещества, оценка на хранителния статус и прилагане на научния метод в изследванията на храненето.
? Той включва глави с описание на практически приложения, които следват класическата схема на научните публикации: въведение, цели, материал и методи, представяне на резултати, заключения и съответна библиография, и третира, наред с други, водещи аспекти на нутригеномиката, нутригенетиката и метаболомиката, както и класически методи от новаторска гледна точка.