Овес, идеалната храна за здравословна храносмилателна система Diario El Mercurio
В момента интересът към воденето на по-добър начин на живот е все по-често срещан. Ето защо е важно да знаете какви видове храни са от съществено значение за дадена диета, за да поддържате добро здраве. Една от тези храни несъмнено е овесът, считан за най-важната зърнена култура поради високата си хранителна стойност, тъй като осигурява 3-те основни макронутриента, от които тялото се нуждае, въглехидрати, протеини и липиди; и основни микроелементи като фосфор, желязо, калций, цинк, магнезий, витамини В1, В2, В6, С и Е.
Но в допълнение към всички тези характеристики, овесът играе фундаментална роля за доброто функциониране на храносмилателната система, тъй като съдържа голямо количество фибри, които допринасят за правилния чревен транзит и следователно помага за предотвратяване на заболявания на храносмилателното ниво. Франсиска Цифуентес, хранителен съветник в Pasteurizadora Quito, обяснява по-долу ползите и приноса на овеса за поддържане на здрава храносмилателна система.
1. За ползите от овеса върху храносмилателната система
● Както бе споменато по-горе, овесът е с високо съдържание на фибри, които са от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателната система. Влакното, съдържащо се в овеса, стимулира перисталтичните движения, което спомага за ускоряване на чревния транзит; Той има пребиотични ефекти чрез стимулиране на растежа на здрави бактерии в червата, ефект, който се увеличава, когато се комбинира с пробиотични храни като кисело мляко. В допълнение, той съдържа слуз, вид разтворими фибри, които имат свойството да задържат вода, която помага за евакуацията на храната. По този начин, ако овесените ядки се консумират редовно, това помага да се предотвратят някои промени в храносмилателната система, насърчавайки благосъстоянието на тези, които ги консумират.
● Според Франсиска Цифуентес други ползи от фибрите за правилното функциониране на храносмилателната система и за здравето като цяло са следните:
○ Контролира кръвната захар: Разтворимите фибри помагат да се забави скоростта, с която тялото разгражда въглехидратите и контролира усвояването на захарта в кръвта.
Loss Отслабване и контрол: Доказано е, че добавките с фибри допринасят за загуба на тегло сред хората със затлъстяване, защото фибрите увеличават чувството за ситост и забавят метаболизма на въглехидратите.