Диета Как се купува здравословна храна с ниски доходи, според ново проучване
здраве и общество
Диетолозите ни молят да избираме най-здравословните продукти, но има огромна ценова разлика. Така че можете да следвате балансирана диета с умерени разходи
Добрият начин на живот, свързан с балансирана диета с добра храна, намалява риска от хронични заболявания и подобрява настроението и физическото състояние. Свикнали сме с мантра, която звучи страхотно, но има по-малко ентусиазирано обратното. Реалността е, че ако се подхранваме с пресни продукти с най-добри свойства, освен да се притесняваме, че те са разнообразни, разходите във времето и парите са толкова високи, че може да не са достъпни за всички.
Да, диетата дискриминира дохода и то по много изразен начин. Избраният тип търговия също не е еднакъв: хипермаркети, супермаркети, магазини с отстъпки или специализирани магазини: не всички имат най-важното, нито го имат на еднакви цени. За да ограничат въздействието на цената на по-здравословните продукти върху доходите, учени от Калифорнийския университет и индианското племе Mechoopda публикуват въз основа на съществуващите метаданни за доходите в семействата от по-нисък клас: „Да, можем: Хранене здравословно с ограничен бюджет "в Journal of Nutrition Education and Behaviour.
Те създадоха меню за четиричленни семейства с доход по-малък от $ 35 000 според дневните нужди
Те са изучавали не само доходи, но и близки супермаркети, цените на продуктите и препоръките за ежедневно количество, както е установено от Хранителното ръководство на правителството на САЩ, за да се създаде основно меню за четирима души, което отговаря на хранителните изисквания и не надвишава 750 долара на семейна единица на месец; тоест за 187 долара на човек, малко над 6 долара на ден.
Изследването е част от по-голямо проучване, чиято цел е да научи членовете на изследователските методи на индианското племе Mechoopda (MIT), използвайки принципи на изследване на участието базирани в общността. По този начин проектът е осъществен в сътрудничество с Northern Valley Indian Health, Inc. и индианското племе Chico Ranchería, където 88% от населението респондентът е живял в домакинства печелещи по-малко или равно на $ 35 000 годишно. Менютата са създадени за изхранване на семейство с двама възрастни и две деца на 7 и 10 години с продукти, които се опитват да се съчетаят с това, което преди това са определяли като някои от любимите на общността.
Реалистична и ефективна диета
Целта беше реалистична: меню, което отговаря на насоките за здравословно хранене и с управляеми порции, стига да са били част от вашите вкусове, или иначе би било много трудно диетата да бъде наистина ефективна. Очевидно е много далеч от нашето, но дори и в Испания менютата, които са подготвени за големи групи, като училища или затвори, се правят в зависимост от мястото и се различават между различните автономни общности, тъй като се вземат предвид не само предпочитанията, но и близостта на храната и цената.