Основен урок по хранене Образование в храненето
Детското затлъстяване отново е в новините
6 рецепти за Международната година на импулсите
Основен урок по хранене
Омръзна ни да виждаме информация на хранителните опаковки: пълнозърнести, без захар, леки ... Не винаги обаче знаем какво означава тази информация.
Разбрах, че съм ви говорил за много неща, но може би има много често срещани термини, които съвсем не са ясни, с които някои хора се бъркат и ги карат да мислят, че имат определени ефекти или свойства, които всъщност нямат, да не говорим за доверието, което им оказват и цената, която са готови да платят.
Е, тогава нека изясним няколко неща.
Неразделна: На всички ни звучи, че пълноценните храни са нещо, което има фибри, че са здрави, „да се грижат за себе си“ ... Но много хора ги консумират, мислейки, че ще отслабнат с тях.
Когато ви разказах за фибрите в този пост, вече ви казах, че те имат много предимства за нашето здраве, но сред тях не е това да ни накарат да отслабнем.
Цялата храна е зърнена култура, от която черупката не е отстранена (хайде, както прави растението) и която следователно поддържа всичките си витамини, минерали и фибри. Това го прави много по-хранителен, помага ни да предотвратим много заболявания и както всички знаем, той помага за регулирането на чревния транзит. Но не трябва да сме свързани, че трябва да се консумира цяла храна, когато искаме да отслабнем.
Богат на фибри: Не е ли същото като интеграл? Ами не, не е същото.
Това е концепция, която често виждаме при етикетирането на някои храни и която свързваме с това, че тази храна е неразделна, но всъщност не е такава.
Това, че храната е богата на фибри, означава, че има малко повече фибри, отколкото същата рафинирана храна, обикновено защото те са приели рафинираната храна и са добавили част от тези фибри. Но трябва да знаете, че храна, богата на фибри, няма да има същото количество фибри като цялата храна.
С това индустриите са склонни да играят много, например в тестени изделия (макарони, спагети ...), като ви карат да ги плащате като неразделна част, когато всъщност те не са.