Орторексия се разболява от прекалено здравословно хранене Красота, благосъстояние S Fashion EL PAÍS
Това хранително разстройство засяга 28% от населението в развитите страни и води до вечни мъки за здравословно хранене.
Снимка: Cordon Press
Следващата стъпка е да се демонизират определени храни. Започва кръстосан срещу червени меса, прости захари, млечни продукти с лактоза или наситени мазнини. Или отскоро глутен. „Ако не сте целиакия или нетърпим, няма причина да го елиминирате от диетата си. Глутенът е един от основните протеини в пшеницата. Той осигурява витамини и минерали от група В, като желязо, калций или цинк, наред с други хранителни вещества, така че няма причина да го елиминирате от балансираното хранене ”, посочва д-р Кристина Буза, специалист по хранене в клиниката Instimed. „Няма научна основа, която да забрани всяка храна. Някои винаги ще бъдат по-здрави от други, някои, които са за дневна дажба, а други са „екстра” или дори „много екстра”. Когато откриете радикални идеи по отношение на храната, вие знаете, че сте изправени пред психологически нестабилен пациент ”, посочва д-р Мар Мира, съдиректор на клиниката Mira + Cueto.
Алиша Силвърстоун, истински „гуру“ на вегетарианството, разкри в своя блог, че е хранила сина си по мацка: първо тя дъвче храната и след това я предава на детето от уста на уста.
Случва се да има такива, които идват в кабинета на диетолога, желаещи да отслабнат или да се подложат на детокс диета, но с дълъг списък с храни, които уж са „отрова“ за тях. „Те са тези, които знаят наизуст състава на храната и имат свои собствени критерии за това какво трябва или не трябва да ядат. Нашата мисия като лекари е да съветваме и препоръчваме тези храни, които им помагат да отслабнат по здравословен и полезен за здравето им начин ”, казва д-р Кристина Буза, специалист по хранене в клиниката Instimed. Въпреки това, когато някой е убеден, че храната е токсична за тялото му, той може да има нежелани соматични реакции. „Когато се убедим, че нещо се чувства зле, в крайна сметка това го прави“. Мозъкът тълкува тази мъка като това, че със сигурност е погълнато нещо вредно, той фантазира за възможните неблагоприятни ефекти на тези замърсители в тялото и най-вероятно храносмилането е сложно или дори възникват подобни на алергия епизоди.