Оризът ви дебелее
Оризът е основна храна в много страни по света, и предлага редица основни хранителни вещества, включително фибри и витамини от групата Б. Храни с високо съдържание на въглехидрати, като ориз, често са свързани с увеличаване на теглото. Трябва обаче да сме наясно, че всяка храна, изядена в излишък, може да причини наддаване на тегло.
Реалността е, че няма прост отговор на въпроса дали оризът насърчава наддаването на тегло. Оризът може да допринесе за увеличаване на теглото, но всичко зависи от това колко ядете през деня. Изследванията показват, че потенциалното въздействие на ориза върху теглото на човека също варира в зависимост от вида на консумирания ориз и съдържанието на фибри в него.
Няма тайна за това как отслабвате или наддавате. Когато ядете повече калории, отколкото използвате в ежедневните си дейности, със сигурност ще напълнеете. В зависимост от нивото на активност, жените трябва да получават 1800 до 2400 калории на ден, а мъжете трябва да се стремят от 2200 до 3000, според хранителните насоки на Министерството на земеделието на САЩ. Не се препоръчва приемът на калории да се намали до нива, значително по-ниски от количеството, изисквано от начина на живот, тъй като тялото се нуждае от гориво, за да функционира с оптималния си капацитет.
Калориите в ориза
Калориите, които ще получите от ориза, варират леко между бял ориз и пълнозърнест или кафяв ориз. Чаша варен бял ориз има 205 калории, в сравнение с 216 в кафяв ориз. Много е важно да контролирате размера на порцията, защото е лесно да поставите повече от 1 чаша ориз в чиния, или като основа за пържено ястие, или като гарнитура. От гледна точка на контрола на калориите, оризът няма да ви напълни, стига общите калории, които получавате от ориза, да не са повече от дневната ви калорична цел.
Видовете въглехидрати, които са включени в диетата, имат голямо значение, когато става въпрос за контрол на теглото. Изследванията показват, че хората, които ядат повече фибри, са по-малко склонни да наддават на тегло. Рафинираните зърна, като бял ориз, водят до бързо покачване на захарта и инсулина, което ви кара да изпитвате глад малко след консумация. В дългосрочен план скоковете в кръвната захар могат да доведат до напълняване, според Харвардското училище за обществено здраве. Яденето на повече фибри също намалява риска от развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания.