Оризово мляко или оризова напитка
Растителните напитки не могат да се считат за мляко и следователно съставът им е различен
През последните години така наречените „зеленчукови млека“ станаха много модерни и в повечето супермаркети можем да намерим голямо разнообразие от тях: бадемово мляко, кокосово мляко, овесено мляко. В тази статия бих искал да поговоря с вас за оризовата напитка и нейните препоръки в детството.
Зеленчуковите напитки не могат да се считат за мляко
Терминът мляко, съгласно Испанския кодекс за храните (CAE), включва само и изключително естествено краве мляко. Млякото, произведено от други жени, трябва да посочва техния произход, какъвто е случаят с овче мляко или козе мляко и поради тази причина растителните млека не са мляко.
Тези напитки са направени от различни зеленчуци, с много различен хранителен състав. От зърнени храни като овес или ориз, до бобови култури като соя, бадеми или лешници.
Освен това тези напитки нямат нищо общо по отношение на хранителния състав с млякото, но могат да се използват като алтернатива в случаите, когато детето има алергия или непоносимост.
Свойства и ползи от оризовото мляко
The растителни напитки те се състоят главно от вода и захари, имат ниско съдържание на мазнини, протеини с висока биологична стойност, витамини и минерали. В случая с оризовите напитки те са най-богати на сложни въглехидрати и е важно да се обърне внимание на етикетирането им, като се избират тези, които не съдържат добавени захари (или ниско съдържание).
Също така е важно да се изберат тези, които са обогатени с калций и витамин D, за да се осигури правилен принос в организма, тъй като, както е обяснено в доклада „Зеленчукови напитки и мляко от други бозайници“, изготвен от Венецуелското общество за пуеркултура и педиатрия Каракас, (Венецуела), „оризовите напитки (същото се случва и с кокосовите напитки) са по-малко хранителни, осигуряват по-ниска концентрация на протеини и калций, използват се от вегетарианците. Важно е да се изясни, че те нямат пълен хранителен принос, не се препоръчват при деца на възраст под две години “.
Не можем да говорим за оризови напитки, без да споменем високото им съдържание на арсен. Арсенът е минерал, присъстващ в различни храни и напитки. Той присъства много в природата и може да се намери в два вида: органичен и неорганичен. Последният е класифициран като канцерогенен и неговата токсичност зависи от дозата. Групите, които са най-податливи на тази токсичност, са кърмачета, малки деца, кърмещи и бременни жени.