Оризова рецепта с постно и зеленчуци Alicante City; плаж

рецепта

Съставки за 4 човека

  • 400 гр. Ориз Bomba D.O. Каласпара
  • 200 гр постно иберийско свинско месо
  • 4 броя артишок
  • 1/4 зелена чушка
  • 1/4 червена чушка
  • 50 гр. Карфиол
  • 50 гр. Широк зелен фасул
  • 2 dcl чесново масло
  • 50 гр. Варен нахут

Фон от свински ребра:

  • ребра, червен пипер, чесън, шафран, доматен сос, вода.

Подготовка

Нарежете всички зеленчуци на ситно, след измиване.

Задушете постно на малки парченца в същия тиган с паела и запазете зеленчуците. Добавете нахута. Добавете ориза и залейте с кипящия бульон от ребро (два пъти по-голямо количество от бульона от ориза).