Оризов пудинг в обучението за готвене

Десерти

оризов

И продължаваме с Великите пости, като приготвяме ориз с мляко, който е вкусен и много сладък:-) Заедно с Torrijas и пърженото мляко, любимият десерт, на който да се наслаждавате по време на Великден, е оризът с мляко, много мек, кремообразен и сладко, придружено с чаша анасон;-)

Въпреки че приготвяме и опитваме този вкусен десерт през цялата година, през тази седмица го приготвяме почти сякаш е задължение. Когато майка ми го приготвя, ароматът, който идва от кухнята, ни връща в детството и Великден.

И научаваме малко повече за този десерт и неговата традиция. Както четохме в блога Blog.20minutos.es, ". Ако пътувахме на полуострова от единия до другия край, бихме могли да видим как във всяка провинция намираме различни сладкиши, които се приготвят през тези дати (тории, постни пържоли, ориз пудинг, пестиньос ...) с голям калориен принос.

Но масовата консумация на сладки през тези дни не беше нещо специфично и изключително за Страстната седмица, а за Великия пост (периодът от четиридесет дни, който преминава от Пепеляна сряда до Цветница), в който преди векове беше задължително да се извършват жертвоприношения по време на него и покаяние, известно като „пост“ и „въздържание“.

Постът се състоеше от приемане през целия пост (с изключение на неделята) на едно основно хранене на ден и всички, които бяха навършили седем години (в момента това е от 14-годишна възраст) до 59, трябваше да го направят. родилките също бяха освободени.

От своя страна въздържанието бележи забраната за ядене на месо през който и да е петък през целия период на Великия пост. Пепеляна сряда и Разпети петък бяха дните, в които постенето и въздържанието трябва да се практикуват заедно.