ОРИЗ С ЗЕЛЕНЧУЦИ

ОРИЗ РЕЦЕПТА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И ГЪБИ

Зеленчуков ориз . Днес ще подготвим тази вкусна рецепта, в която ще заменим всички видове месо - както от сушата, така и от морето - с различни зеленчуци. В крайна сметка ще получим рецепта, която е много лесна за изпълнение, бърза и много питателна, включително дори на ниво протеин, тъй като ще заменим животинския протеин с растителен протеин, като зелен фасул. Съставките са персонализируеми и е по-добре да ги приемате по сезон, но добър вариант е този, който предлагам по-долу:

готви минути

ИНГРЕДИЕНТИ за двама души:

  • 200g ориз с кръгла бомба
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 зелен пипер и 1/2 червен пипер
  • 1/2 лук и 1/2 праз
  • 100гр гъби
  • 2 домата
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • Няколко направления шафран
  • 25g грах и 25g зелен фасул
  • Няколко кълна броколи
  • 400мл зеленчуков бульон
  • Зехтин
  • Сол

КАК ДА ПРАВИТЕ ОРИЗ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И ГЪБИ:

1. - В тиган с паеля или в подобен, широк съд загрейте малко масло на слаб огън. След като е горещо, добавяме скилидките чесън, лука, праза и зеления и червен пипер. Всички съставки добре нарязани. Добавяме и гъбите, тези на по-големи парчета. Добавете щипка сол и разбърквайте често, докато готвите на слаб огън

2.- След 10 минути, когато зеленчуците са частично сварени, добавете доматите, нарязани на кубчета. Разбъркваме отново и готвим още 5 минути.