Ориз с пиле и ананас

Проста рецепта с внушителна презентация, която ще се хареса на всички. Цена на човек: 1 евро. Калории: 250. Трудност: ниска. Време: 20-40 минути.

Съставки (4 човека)

• 2 чаши ориз жасмин
• 4 чаши вода
• 1 ананас
• 2 супени лъжици слънчогледово олио
• 1/2 пилешки гърди
• 100 грама кашу
• пресен кориандър
• половин лук
• чаена лъжичка къри на прах
• чаена лъжичка соев сос

1. Загрейте фурната до 160º. Нарежете ананаса по дължина и нарежете на кубчета месото, като запазите цялата кора. Поставете ананасовата кора в предварително загрятата фурна и задръжте десет минути, за да карамелизирате захарта. Теглене и резервиране.

две. Поставете тенджера с ориза и водата на умерен огън. За сол. Дръжте 20 минути. Извадете и разпределете ориза върху тава, за да се охлади и изпари останалата вода. Нарежете половин лук на филийки. Нарежете на кубчета пилешките гърди.