Храненето, ключово за предотвратяване на наднорменото тегло

В рамките на Световния ден на храната, на 16 октомври, трябва да се популяризират здравословните навици и да се повишава осведомеността за предотвратяване на затлъстяването.

Според данните, предоставени от Министерството на здравеопазването в Националното споразумение за здравето на храните: Стратегията срещу наднорменото тегло и затлъстяването, нарастването на затлъстяването и наднорменото тегло през 2006 г. се е утроило главно сред детското население, в сравнение с данните от 1980 г. изчислява, че в момента съвместното разпространение на наднорменото тегло и затлъстяването се наблюдава при всяко четвърто дете, докато всеки трети юноши страда от това, поставяйки Мексико на не почетното първо място по детско затлъстяване по света. Това явление не е изключително за това население, увеличението е широко за възрастни в цялата страна в различните социални слоеве.

Препоръките и мерките за превенция, изразени по отношение на хранителните навици, направени от здравните специалисти и особено диетолозите, са:
здравословна диета, която включва трите основни хранителни групи: въглехидрати (за предпочитане тези с нисък гликемичен индекс), протеини от животински произход (с ниско съдържание на мазнини) и от растителен произход, получени от бобови растения, които в комбинация със зърнени храни осигуряват пълно протеини в тялото и, разбира се, плодове и зеленчуци, които съставляват третата група храни.

The консумация шест до осем чаши вода са от съществено значение за улесняване на правилното функциониране на тялото, както и разделянето на диетата на няколко хранения с малки порции, което позволява постоянна енергия и избягва чувството на глад, което води до консумацията на висококалорични храни.

Минимизирането на консумацията както на газирани, така и на негазирани захарни напитки, прясна вода и подсладени сокове, заместването им със здравословни напитки, подсладени с напълно натурален заместител на захарта, нисък гликемичен индекс и на базата на Стевия, е друга здравословна препоръка.

И накрая, намалете консумацията на храни с високо съдържание на наситени мазнини и транс-мазнини, закуски и пържени храни, като предпочитате маслодайни семена като орехи, фъстъци и др. (Толкова полезни при закуски), те осигуряват здравословни протеини и мазнини.

ЗНАЧЕНИЕ НА ГЛИЦЕМИЧНИЯ ИНДЕКС
Гликемичният индекс (GI) е оценката по скала от 0 до 100 от скоростта, с която храна, съдържаща въглехидрати, повишава нивото на глюкозата в кръвта. За да се получи GI на всяка храна, се прави тест за кръвна захар на всеки 15 минути, след като споменатата храна е погълната, и те се сравняват с резултатите, получени чрез извършване на същия тест, но със същото количество глюкоза. Глюкозата е еталон за получаване на GI 100. Следователно се прави извод, че храна с висок GI повишава глюкозата в кръвта повече от храни със среден или нисък GI.