Ориз с гъби

Тази седмица, за да придружа говеждите пържоли в сос от черен боб и пипер серано, реших да опитам да направя някои промени в моята рецепта за бял ориз, който обикновено ароматизирам с дафинов лист и пилешки бульон, и резултатът беше този страхотен ориз с гъби.

ориз гъби

Съставки за 4 човека

  • 1/2 бял лук, 2 скилидки чесън, 8 средно пресни гъби, 1 чаша ориз, 2 чаши гореща вода, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.

Как да си направим гъбен ориз

Всеки си има своя начин за приготвяне на ориз, Вкъщи винаги съм го киснал за 15 минути във вряща вода и след това го отцеждам и го оставям да си почине половин час, с което успявам да намаля нишестето на ориза, за да постигна, че зърната му се отделят по време на сервиране, нещо, което мексиканските готвачи ценят твърде много.