5 хранителни грешки, които всички правим - Булевард Сур
Експертите ни напомнят за нашите по-малко здравословни навици и как можем да ги обърнем
Всеки ден правим избор на храна, който съставлява нашата диета. Тези избори ще окажат влияние върху здравето ни в средносрочен план, така че познаването на най-честите грешки в нашите решения може да служи като основен инструмент за започване на подобряване на нашите хранителни навици. Ще подчертаем 5 основни хранителни грешки, които диетолозите-диетолози (D-N) наблюдават ежедневно в консултация и които също са отражение на данните, събрани от националните проучвания на храните, като най-новия доклад на ENIDE (2011).
1. Ядем твърде много ултра обработени и повърхностни храни.
Търговията с храни е бизнес и като всеки бизнес приоритет е икономическата цел, а не здравната. В този контекст хранителната индустрия ни предлага серия от храни, които са създадени, модифицирани или преработени с крайната цел да задоволят напълно небцето ни. Тези повърхностни храни, които могат да генерират големи доходи за хранителния бизнес, могат да навредят на здравето ни, особено ако се консумират често.
Свръхпреработените храни се характеризират с относително евтини и ниско хранителни суровини като рафинирани житни брашна (пшеница, царевица и др.), Към които се добавят и други, които осигуряват изключителни сензорни и вкусни характеристики като захар, сол и мазнини, частично хидрогенирани зеленчуци (или транс-мазнини), наред с други. Има много ултрапреработени храни, които запълват рафтовете на супермаркетите и менютата на заведенията за бързо хранене, влияейки върху това, което купуваме и ядем. Най-известните са сладкиши, сладкиши, сладкиши като цяло, зърнени закуски, бисквитки, сладки напитки и много други храни, които са модифицирани за същата цел, като преработени меса и колбаси и млечни продукти, богати на захари.
Проблемът е, че тези храни не само увеличават вероятността от надвишаване на калориите в диетата ни, но и променят регулирането на апетита и метаболизма ни, поради което много от тях са пряко свързани с появата на заболявания като затлъстяване или диабет. Един добър начин да откриете тази група храни и нейните съставки е да прочетете етикета й. Също така, увеличената консумация на тези преработени продукти измества и се конкурира за приема на други истински храни, които ние наричаме: истински храни. Истинските храни са тези, които идват директно от природата, което при всеядната диета на човека би било: растения или производни на зеленчуци, животни или производни на животни и пълнозърнести храни. Зеленчуци, плодове, бобови растения, месо, яйца, мляко, риба, ориз, тестени изделия, картофи ... природата осигурява във всички тези храни хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали), от които тялото се нуждае, за да изпълнява своите жизненоважни функции.