Хората вегани имат повече инсулти

Преди няколко месеца резултатите от британско проучване, което установи, че вегетарианците и веганите имат по-голям риск да страдат от мозъчни инфаркти (инсулт) и по-нисък риск от сърдечен удар че хората, които ядат месо, са излизали със заглавия в медиите по целия свят.

хората

Въпреки че сме свикнали с всякакви отрицателни новини за веганството става вирусен, все още е изненадващо, че тези, които пишат тази новина, дори не си правят труда да прочетат оригиналното изследване или да се консултират с медицински специалист, който да контролира писането на новините и да провери дали данните са верни. В този случай несъответствието между фактите и заглавията достигна нива, които биха накарали всеки студент по журналистика да се изчерви, който все още се грижи за етиката на бъдещата си професия.

Фактите

The Проект EPIC-Оксфорд е изследователско проучване, стартирано преди повече от 20 години във Великобритания и включващо повече от 65 000 души. 30% от тези участници са вегетарианци и от тях само малка част са вегани. Този проект има за цел да проучи връзката между диетата, други фактори на начина на живот и риска от развитие на различни заболявания. За да направят това, участниците трябва периодично да попълват анкета, описваща какво ядат и на всеки толкова често ги питат дали са страдали от някакво заболяване и какви лекарства приемат.

Благодарение на този изследователски проект открихме например, че хората, които следват вегетарианска и веганска диета, имат 32% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, 12% по-малък риск от рак и 30% по-малък риск от други заболявания като дивертикули на дебелото черво или катаракта.

Злоупотребата със сол е една от основните причини за високо кръвно налягане, което от своя страна увеличава риска от инсулт

В това конкретно проучване вегетарианците и веганите са анализирани в една и съща група, тъй като при веганите честотата на инфаркти и инсулти е била толкова ниска, че броят им е бил недостатъчен, за да се анализират поотделно. Това е важна информация, защото вегетарианската и веганската диета не са еднакви и все повече знаем рисковете от консумация на яйца и млечни продукти. Например при тази популация вегетарианците ядат много повече сирене, отколкото не-вегетарианците, а сиренето е източник на сол, наситени мазнини и холестерол. Злоупотребата със сол е една от основните причини за високо кръвно налягане, което от своя страна увеличава риска от инсулт.

Въпреки това световната група вегетарианци и вегани имаше по-добри здравни показатели: те бяха с по-малко наднормено тегло, по-малко хипертония и диабет и се нуждаеха от по-малко лекарства. Когато разгледаха броя на сърдечно-съдовите инциденти и инсулти, изследователите установиха, че:

  • Вегетарианците и веганите са имали 22% по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото тези, които ядат месо.
  • Вегетарианците и веганите са имали 20% по-висок риск от инсулт, отколкото ядещите месо.
  • Като цяло ползата от намаляване на сърдечно-съдовия риск надвишава възможното увеличение в случаите на мозъчен инфаркт. Неяденето на месо би предотвратило 10 епизода на сърдечно-съдови инциденти на 1000 души за период от 10 години, докато би довело до още 3 случая на мозъчен инфаркт при същия брой хора и период от време.