Ориз неговите сортове, витамини и ползи Rosario3
Това е храна, която може да се използва в множество кулинарни препарати и по този начин да се възползва от целия си хранителен потенциал
От Rosario3 | 01-02-2017 8: 0
Тази храна, предпочитана от тълпите, е преди всичко чудесен източник на енергия. Зърното му е покрито с черупка, богата на протеини, витамини и минерали, сред които се открояват магнезий, фосфор и селен.
Според уебсайта revistabuenasalud.cl едно от основните предимства на ориза е, че съдържащите се в него въглехидрати се отделят бавно в тялото и са лесно смилаеми. Трябва обаче да се вземе предвид, че тази полза се открива главно в кафявия ориз, докато в по-малка част се появява в белия. От друга страна, прогресивното освобождаване на енергия помага нивата на кръвната захар да останат стабилни, предотвратявайки различни разстройства като изтощение и диабет.
Хранителен принос
- Половин чаша сготвена храна осигурява 100 калории.
- Зърното съдържа много въглехидрати под формата на нишесте и някои протеини; кафявият ориз съдържа витамини от комплекс В и витамин Е; фосфор и калий. Както казахме, белият ориз губи много витамини и минерали.
- Важно е в диетата на хипертоника.
- Кората или триците съдържат фибри и фитостероли, които могат да понижат нивата на холестерола в кръвта.
- Белият ориз има леко стягащо действие, препоръчвано след известна диария.
- Той не съдържа глутен, поради което се толерира от хора с целиакия (алергични към консумацията на пшенично брашно).
- Препоръчва се два пъти седмично да се яде половин чаша варен ориз, за предпочитане пълнозърнест.
- Когато купувате, имайте предвид, че дългозърнестият бял ориз е с най-високо качество, а кафявият ориз е най-хранителен със своите витамини и минерали