Ориз Acquerello, първият отлежал ориз Carnaroli, най-добрият за вашите ризота

Първият може

никога не забравя

Acquerello съчетава простотата на готвене на бял ориз с най-важните хранителни елементи, съдържащи се само в кафявия ориз.

Acquerello

ДОБРО, ПО-БОГАТО, ПО-ЗДРАВО

Acquerello е по-добър, защото е единственият, направен с витлото, деликатна процедура, която поддържа всяко зърно непокътнато.

Той е по-богат, защото отлежава поне една година в хладилни силози, придавайки по-голяма стабилност на нишестето, съдържащо се в зърната.

По-здравословно е, защото благодарение на патентована процедура жълтъкът (или ембрионът) се реабсорбира в зърното, поддържайки най-ценните хранителни стойности на кафявия ориз.

ИДЕАЛНИЯТ ОРИЗ

ВИД ОРИЗ
Карнароли

ПЪЛНА ВЕРИГА
Оризът се отглежда, обработва и опакова в Tenuta Colombara

РАЗРАБОТКА
20 щателно контролирани стъпки

СТАРЕНЕ
От 1 до 7 години

РЕИНТЕГРАЦИЯ НА ЖЪЛТКА
Защитена с международен патент

РАЗРАБОТКА

Необходими са 20 деликатни стъпки за получаване на ориз Acquerello. Започвайки с витлото, все още се счита за най-добрият метод за избелване на ориз чрез триене на зърната.

СТАРЕНЕ

Неолющеният ориз отлежава най-малко една година в силози при контролирана температура под 15 °. Нишестето се стабилизира по време на и по време на готвенето се губи по-малко, всяко едно от зърната увеличава способността си да абсорбира подправките. С 1% от нашите резерви удължихме отлежаването до 7 години, за да получим продукт за най-взискателните кухни.

---