Орис, как да ги ядем и да ги готвим, за да пържим аспержи
Когато бях малка, за мен орикът беше какво манголд или спанак за нормалните деца.
Тогава годините ми донесоха здрав разум и полудях по орките, пицата, виното и бирата. Неща на възраст.
Истина е, че орките обикновено са една от онези храни, които обичате или мразите. Сега съм един от първите.
Нека да изясним, че това, което аз като астуриец наричам оркес, в останалата част на полуострова са известни като морски таралежи.
Защо говоря как да ги ям и готвя?
Защото можем да ги ядем както сурови, така и варени. Има и такива, на които им е гадно да ги ядат сурови, уважавам това, внимавайте, но те нямат представа. Суровият е начинът, по който неговият вкус е най-уважаван. Невероятен вкус на морето.
Но ако ви даде малко гримила, не се притеснявайте, предлагам ви 4 варианта да ги приготвите. А именно: микровълнова печка, пара, печена или варена във вода.
Яжте ги сурови. И тогава щях да избера да ги приготвя на пара, защото това е опцията, която най-много зачита неговия вкус и микровълните, въпреки че не обичам да го използвам, защото не е много здравословен, той уважава вкуса и е най-чистият и бърз вариант ... Ако искате да се възползвате от добър бульон, за да направите какъвто и да е друг препарат, направете ги във вода, това е фантастичен бульон за потапяне на сосове и яхнии. И ако това, което искате, е да направите много от тях наведнъж, изпечете ги.