Ориенталска храна PKU; АСФЕМА; Metabolic, PKU на Мадрид

от agata · Публикувано на 26 август 2014 г. · Актуализирано на 14 май 2017 г.

Голям фен съм на китайски складове, пълни с екзотична храна, чието име понякога не означава нищо за мен. Аз също съм фен на ориенталските вкусове, пикантни, пикантни, с малкия им сос (и по възможност без глутамат: D). Обикновено ходя в китайски ресторанти, въпреки че винаги е трудно да знаем със сигурност какво можем да ядем, затова избирам безопасни ястия: сотирани зеленчуци, салати (фен съм на кимчи, изключително пикантно зеле или водорасли, но тези трябва да ги консумирам сравнително умерено) и малко бял ориз, ако от няколко дни съм с ниско съдържание на протеин.

Отдавна събирам идеи за това какви ястия бихме могли да адаптираме към нашата диета. Ето няколко рецепти.

1. Том Ям супа (бърза версия)

Tom yum супа традиционно е рибена супа с юфка и пикантна.
Това не е точно най-апетитната снимка, защото използвах паста, която не знаех колко да добавя ... Но има страхотен вкус, уверявам ви.

храна

Описанието ще бъде дълго, защото между другото искам да представя някои продукти, които можем да намерим в китайските складове.

Използвам например рибен бульон с марка Aneto (0,6 протеин на 100 ml)
рецептата всъщност е много проста, това е едно от тези бързи ястия, което се прави в буркан.
Довеждам бульона до кипене, добавям малко подправки за tom yum (това е:)

малко сушени листа от водорасли wakame (водораслите имат протеин, но са много леки, това, което добавям не надвишава 3 грама и му придава добър вкус) и тестени изделия. ако искате можете да добавите всякакви паста паста (аз отивам за харифен макарони), но моето „китайско“ откритие е юфката конджак. Той няма никакъв протеин, тъй като е чисто нишесте. Освен това е толкова абсурдно нискокалорична (по-малко от 10 на 100 грама!), Че си заслужава. Хранителните му свойства могат да бъдат интересни, защото изглежда, че той пречиства и абсорбира токсините. И разбира се, поема много течност, затова супата е била толкова гъста! Можете да прочетете повече за коняк тук.