Орехи и сърдечно-съдова защита - Испанска фондация за сърце

Хранителните му свойства са огромни. Освен това те са с високо съдържание на Омега 3 мастни киселини, които им придават кардиопротективен ефект. Въпреки това също не се препоръчва да ги консумирате в излишък, защото те имат много калории. Научете повече за орехите, ключова храна в средиземноморската диета.

орехи

Орехите са с ниско съдържание на въглехидрати, богати на протеини, лесно усвоими минерали (калий, фосфор и магнезий), микроелементи (цинк, мед и манган), неразтворими фибри и витамини В1, В2, В3 и В6. Те също имат полиненаситени мастни киселини в състава си (най-вече Омега 3) вид мазнини, които имат здравословни сърдечни ефекти благодарение на противовъзпалителния, антитромботичния и антиаритмичния ефект.

Бариера срещу „лошия“ холестерол

В допълнение към хранителните вещества, някои изследвания свързват консумацията му с намаляване на LDL („лошия“) холестерол в кръвта. По-конкретно, проучване, публикувано в Annals of Internal Medicine през 2000 г. и проведено от изследователи от болницата Clínic de Barcelona, ​​в сътрудничество с Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона и Университета на Лома Линда (Калифорния), заключи, че замествайки част от мононенаситените мазнини в средиземноморската диета, той намалява общия холестерол с 4,1%, LDL холестерола с 5,9% и липопротеина, друга фракция, съдържаща холестерол от кръвта, която е вредна, с 6,2%. В изследването са участвали 49 мъже и жени на възраст между 28 и 72 години с високи нива на холестерол в кръвта.