Орехи, богати на пикочна киселина Portal Salud
За да открият съдържанието на пикочна киселина в храната, диетолозите и диетолозите измерват съдържанието на пурин. Някои хора трябва да следят приема на пикочна киселина, тъй като тя може да се изостри в епизод на подагра. При някои хора високите нива на пикочна киселина образуват кристали в ставите и причиняват болка. Те не трябва да надвишават 400 mg на 100 g пуринова концентрация. Много храни съдържат пуриново съдържание. Бирената мая е една от най-високите съдържания от 1810 mg.
Фъстъците имат най-висок процент на пикочна киселина, когато става въпрос за ядки. Въпреки това, ядките като цяло са с ниско съдържание на пикочна киселина. Фъстъците имат 79 mg на 100 g съдържание на пурин. Фъстъченото масло има малко по-нисък брой, тъй като се комбинира с други съставки, за да включва масло, което няма съдържание на пурини. Ако сте загрижени за нивата на пикочната киселина в тялото си, лекарят може да определи това, като измери стойността на кръвта.