Оребрени разфасовки от месо за печене на вкус и стил

Печена ребърска пържола със зелени аспержи върху стар лист; Shutterstock ID 1049205092

печене

Научете повече за реброто на окото и как да го подготвите в стила на Грил Майстор

The ребро око, известен също като bife de chorizo, е един от разфасовки от месо най-добрите, гладки и богати на пазара. Той няма кост, хрущял или съединителна тъкан, но има достатъчно мраморизъм (мазнина), прикрепен към мускула, което го прави доста нежен и му придава вкусен вкус.

Този разрез идва от петия до единадесетия прешлен на реброто на говеждото месо. Препоръчително е да се консумира в разфасовки от ¾ инча нататък и в срок ¾, за да се запази неговата гладкост и сочност.

Насладете се на изискан ребро око с тази рецепта:

Двойно месо ребро око, окъпано в барбекю от сушени люти чушки и стара горчица

Време за приготвяне: 120 минути

Калории: 529 ккал

  • 4 бр. ребро двойно месо
  • 2 с.л. стара горчица
  • Зехтин
  • 4 с.л. SMP червено втриване
  • 1 SMP оригинална пушена сол
  • 4 бр. жълта царевица

  • 2 чили гуаджило
  • 4 чипа арбол
  • 1 морита чили
  • 1 супена лъжица от крайно бяло втриване SMP
  • 3 укротени домата
  • 2 с.л. стара горчица
  • 2 с.л. ябълков оцет
  • 1 супена лъжица агаве мед
  • 1 супена лъжица SMP десерт втрийте
  • SMP оригинална пушена сол