Оптимизирайте безопасността на храните във веригата на стойността на рибните продукти
Риболов Bueuqe
Източник: AESAN - ВЕРИГА ЗА СТОЙНОСТ НА РИБОЛОВНИ ПРОДУКТИ | 16.01.2020
Всички верига на стойността на рибните продукти и Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) са се съгласили за необходимостта работят заеднод и актуализирайте най-новите научни доказателства и данни, така че вашите препоръки относно консумация на риба са ефективни и не генерират неоснователни аларми сред населението. На среща двете страни са се съгласили насърчаване на научните изследвания които подкрепят благотворната роля на селен при рибите и противодействие на възможните неблагоприятни ефекти на тежките метали.
На тази среща с публичните власти секторът прехвърли пълното си сътрудничество, за да поиска различни европейски организации, като например Европейски орган за безопасност на храните (EFSA), преглед на препоръките относно консумацията на рибни продукти, като се вземат предвид най-новите проучвания и научни доказателства, като например съотношението „Селен полза за здравето“, позволявайки по-реалистична оценка на консумацията на риба .
В противен случай, посочи секторът, „съществува риск да се стигне до обществено мнение да изпадне в обща тревога и да отмени очевидните ползи от яденето на риба в диетата, свързани с неврологично развитие, на сърдечно-съдово здраве и профилактика на различни заболявания, включително детско затлъстяване ".
По време на срещата секторът също така подчерта необходимостта от съгласуване на информацията за рибни продукти и е запомнил обществена организация кой е първият, който се интересува осигуряване на качеството и сигурност от техните продукти. В тази връзка срещата послужи за подчертаване на създадената по това време Работна група с участието на Генерален секретариат по рибарство към Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA), AESAN и представители на веригата на стойността на риболовния сектор, като например инструмент за сътрудничество.
Ярък пример за прилагането на това сътрудничество, споменат по време на срещата, беше този на хранителния селен, присъстващ в много видове риби с голяма консумация, и върху който съществуват солидни научни доказателства за повече от десет години. От сектора се подчертава и защитава, че законодателството в областта на храните трябва да бъде актуализирано въз основа на научния напредък, в a обективен и прозрачен начин.