OPSOMS 18 октомври 2019 г.
The Петък, 18 октомври 2019 г., PAHO ще представи резултатите от доклада „Ултрапреработени храни и напитки в Латинска Америка: продажби, източници, хранителни профили и последици“, публикуван наскоро.
Презентацията ще се проведе в две отделни виртуални сесии (една на испански и една на английски). Резултатите ще бъдат представени от автора на доклада д-р Жан-Клод Мубарак, доцент по международно хранене в Университета в Монреал. Също така ще участва д-р Фабио Да Силва Гомеш, PAHO съветник по хранене и физическа активност.
- ДЕН: Петък, 18 октомври 2019 г.
- ВРЕМЕ: 14:00 ч. (EDT) (испански)
- Сесията на английски ще се проведе в 10:00 ч. (EDT)
- ЗАПИСИ:
- Испански: https://paho.webex.com/paho/ldr.php?RCID=ca366ef4c34d65df1226abb7b09c368f
- Английски: https://paho.webex.com/paho/ldr.php?RCID=365d1d4fc3ff102fbb9117b1c14ac62a
Общ изглед
Разпространението на свързаните с диетата заболявания е свързано с прекомерен прием на натрий, свободни захари, наситени и транс-мазнини и други подсладители. Много от тези продукти често се добавят по време на обработката на продукта и ултра-обработката. Свръхпреработените продукти са индустриални формулировки, направени предимно от вещества, извлечени или получени от храна. Тези продукти са енергийно гъсти, имат много ниско качество и хранително съдържание и съдържат малко или никакви цели храни. Ултрапреработените продукти се произвеждат и разработват, за да съдържат характеристиките (аромати, свойства и др.) На естествените храни. Тези продукти могат да включват пакетирани закуски, сладкарски изделия, бисквитки, консерви, маргарини, сода и енергийни напитки и подсладени млечни напитки.
„Ултрапреработени храни и напитки в Латинска Америка: продажби, източници, хранителни профили и политически последици“ представя данни от седем държави, като например продажби на глава от продажбите; средното съдържание на захари, мазнини и натрий, свободна захар, въглехидрати и мазнини; общи продажби на енергия, получена от ултрапреработени продукти. Докладът показва, че съдържанието на продукти, богати на критични хранителни вещества, и продажбите на глава от населението на пакетирани и ултрапреработени продукти са се увеличили и се очаква да продължат да се увеличават. Тези резултати демонстрираха важността на прилагането на политики, които укрепват хранителните системи, фискалните политики и регулаторните мерки за маркетинг и наличност на ултрапреработени продукти.