Определяне на пероксидния индекс в храната за домашни любимци Hanna Instruments Чили

индекс

Описание

Наличието на домашен любимец у дома става все по-често срещано за семействата по целия свят. Но домашният любимец е нещо повече от живо животно; Мнозина считат домашните любимци за част от семейството. Това доведе до храненето на нашите домашни любимци с по-добра диета и заплащане на по-висока цена за по-качествена храна. Повечето храни за домашни любимци се състоят от протеиново брашно; Това осигурява протеини и аминокиселини. Препаратът се състои от вземане на частта от месо, мляко, яйца или сутиен, която не се използва за консумация от човека, и преработката й в протеиново брашно, използвано за храна на животни. Количеството мазнини в протеиновите ястия обикновено е между 10-25%. Мазнините са необходими в диетата на животните за енергия, както и за подобряване на вкуса на хранителния продукт.

Точното определяне на срока на годност е от решаващо значение при производството на храна за домашни любимци, за да се избегнат скъпи преработки и нездравословна храна. Няколко параметъра могат да бъдат измерени, за да се определи стабилността на тези храни. В продуктите, които съдържат мазнини или масла, пероксидната стойност е често срещана мярка. Тъй като храната започва да се разгражда, тя претърпява промени, които засягат миризмата и вкуса. Това се дължи на окисляването на липидите. Това не само променя вкуса и миризмата на продукта, но също така може да намали хранителните качества.

С настъпването на липидното окисление се образуват пероксиди. Окислението на храната за домашни любимци може да се определи количествено чрез измерване на пероксидната стойност или количеството на пероксидния кислород на 1 Kg.