Определение и приложения на хранителната психология
Две здравни дисциплини се обединиха в стремежа си към по-добро благосъстояние на пациентите.
Психологията и храненето са две дисциплини, които са свързани, точно както са психологията и спортът.
Ето защо през последните години нараства осведомеността как храната влияе върху емоционалното ни състояние или как емоционалното ни състояние влияе върху това, което ядем.
В тази статия ще разгледаме най-важните аспекти на психологията на храненето и ще обясним от какво се състои и в кои области се прилага.
Психология, приложена към храната и нейната полезност
Истината е, че ако положителният манталитет повлияе на оптималното спортно представяне, управлението на емоциите е от решаващо значение при спазване на диетичен план. Но психологическите фактори са важни не само за спазването на диетата (ако целта ни е да отслабнем, тъй като затлъстяването влияе върху здравето ни), но психологията предоставя и знания за това как можем да увеличим максимално опита, когато става въпрос за хранене.
Всъщност храненето е не само инстинктивен акт, но петте сетива влизат в сила в допълнение към определени психологически аспекти като очаквания, памет или емоции. Това причинява все по-голямо значение на неврогастрономията, тъй като храненето с небцето е акт на мозъка и всеки индивид има уникална и субективна интерпретация на вкусовете.
В този смисъл психологията на храната се прилага не само за подобряване на благосъстоянието на хората, но ресторантите например използват екологичната психология, така че клиентите да са по-доволни от това, което ядат и дори да консумират повече.
Диета и психология: каква е връзката?
Връзката между храненето и психологията става особено важна в онези случаи, в които индивидът има сериозни затруднения, за да може да постигне целите си, тъй като много пъти човек може да има висока мотивация в началото, но с напредването на седмиците, придържането става все по-трудно.
Един от професионалистите, най-известен със своите изследвания и с предоставянето на научни данни за психологическите трикове, които могат да бъдат много полезни при отслабване, е Брайън Уансинк от университета Корнел. Такава е славата му, че дори е бил вербуван от Белия дом за разработване на хранителни и хранителни справочници в САЩ.
Разбира се, много хора не осъзнават значението на хранителната психология, но научните изследвания показват, че упражненията и спазването на диета не са достатъчни за поддържане на дългосрочни резултати. Всъщност в случаите на затлъстяване, има висок процент на неуспехи, ако психологическите променливи като емоции не се вземат предвид, очаквания или вярвания в лечението.