Опасността от консумация на храни с живак - Farmaciasdirect Blog
Мечове, червен тон, акула, езерна пъстърва или щука са някои от морските видове, на които трябва да обърнете специално внимание, преди да ги консумирате. И още, ако сте бременна, кърмите или имате дете на възраст под 10 години.
Преди няколко седмици предупреждението беше повишено отново поради наличието на метилживак в рибите и ракообразните, както и негативните ефекти върху здравето от консумацията на храни с живак.
Въпреки че приемът на риба е безопасен, здравословен и препоръчителен, важно е да се ограничи консумацията му до 3 или 4 порции седмично и освен това се прави различно между бяла и синя риба.
В случай на бременни жени, кърмачета и деца до 10-годишна възраст нещата се различават. Самото министерство на здравеопазването и СЗО забраняват риби с високо съдържание на живак, като риба меч, червен тон, акула и щука.
Много от вас ще са хванали това съвсем неочаквано и нямате представа за какво говорим, нали? Е, нека да започнем в началото, т.е. като обясним какво представлява, как се разпространява и защо живакът и метилживакът са отрицателни за здравето.
Живакът е химичен елемент, който присъства във вода, въздух и почва, в органична, неорганична или елементарна форма (метален живак), чиито ефекти са вредни за хората, особено в ранните етапи от живота. Оттам да забраним консумацията на заразена храна при деца, бременни жени и кърмачета, както вече посочихме.