Опасностите от макробиотичните диети - La Nueva España

Елиминирането на червено месо, риба или яйца може да доведе до недостиг на протеини, желязо и калций

Мадрид | 17 · 07 · 15 | 13:30

макробиотичните

Споделете статията

Ориз и зърнени храни, основата на макробиотичните диети ПОЛУЧАВАЙТЕ СНИМКИ

Макробиотичните диети могат да причинят дефицит на протеини, желязо и калций, както съобщи ръководителят на отдел „Хранене и здраве“ на Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), Каролина Муро.

Тези диети се основават на даоисткия принцип „Ин“ и „Ян“, които представляват двойствеността на всичко, което съществува във Вселената. Въз основа на тази предпоставка диетите предлагат поредица от десет етапа, при които храните от животински произход постепенно се елиминират.

„Тези вегетариански диети те се основават главно на консумацията на храни от зърнената група, стига да са цели, някои плодове, бобови растения, мисо супа, която е производно на соята, а понякога и някои риби “, обясни учителят от отдел„ Хранене “ на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид, Кармен Куадрадо.