Хранителните и здравословни ползи от яденето на MERCOOP САЛАТИ - Mercado de Abasto Córdoba
Те хидратират и освежават. Повече от 90% от състава на зеленчуците, основата на салатите е водата. Яденето на салата е бърз и лесен начин да хидратирате тялото си в горещите дни.
Дайте жизненост. Зеленчуците са отличен източник на витамини, които регулират множество органични процеси, като правилното функциониране на нервната система.
Те пречистват тялото. Пречистващото, детоксикиращо и диуретично действие на салатите се дължи на високото съдържание на вода, богатството на калий, ниското съдържание на натрий в състава на зеленчуците, както и наличието на етерични масла, които разширяват бъбречните съдове. По този начин яденето на салати всеки ден помага за елиминиране на излишните течности и е полезно в случай на хипертония, задържане на течности и олигурия (лошо производство на урина). Чрез увеличаване на производството на урина, освен течности, се елиминират разтворени отпадъчни вещества като пикочна киселина, урея и др. И следователно салатите са подходящи в случай на хиперурикемия и подагра, ставни състояния или различни ревматизми и хора с тенденция образува камъни в бъбреците. Най-диуретичните зеленчуци: целина, пресни аспержи, ендивия, ендивия, лук.
Защитете кожата. Слънчевите лъчи са основните агресори за кожата и една от причините за стареенето и развитието на меланомите. Чрез различни салати ние осигуряваме основните хранителни вещества, за да поддържаме кожата в перфектно състояние. Ярко оцветените зеленчуци (моркови, цвекло, чушки, домати, зеле, маруля) осигуряват бета-каротин, който се трансформира във витамин А, който обновява кожата и лигавиците, и витамин С, който подобрява производството на колаген, протеин, който поддържа кожата пухкава и без бръчки. Ако са придружени от авокадо или ядки и са подправени с необработен зехтин и пшеничен зародиш, салатата е обогатена с ненаситени мастни киселини, необходими за поддържане на структурирана и хидратирана кожа, и витамин Е, който предотвратява появата на петна от стареене.