Опасност, диети
Кадис
Специалисти по хранене от Пуерта дел Мар предупреждават за опасностите от чудодейните диети и уверяват, че тайната за контролиране на теглото е да спортувате и да се храните здравословно
Педро М. Еспиноса/Кадис 05 юни 2011 г. - 07:27 ч. Сутринта
Д-р Вилчез уточнява, че когато предлагат диета „ние не мислим за естетика, а за здраве“ и че това, което е важно, не е внезапна загуба на тегло през летните месеци „защото този тип диета е осъдена на провал“.
Всъщност един от проблемите, с които хората, които изпълняват този вид чудодейна диета, при която успяват да отслабнат със свръхзвукова скорост, е, че те възвръщат теглото си със същата скорост и дори се качват още по скалата в края на процеса. „Трябва да вземете предвид - обяснява Фран, - че когато отслабнете, губите мазнини и протеини, но когато се възстановите, приемате само първите, тъй като достигането на протеиновото ниво на тялото ви отново не е толкова лесно.“ Нашата мускулна маса изразходва енергията, която имаме и когато има дефицит, мускулите губят тонус, сила и обем.
За лекарите от Пуерта дел Мар ключът към запазването на контрола върху теглото е балансираната диета и упражненията. Също така е препоръчително да пиете много вода, между литър и половина и два литра, да приемате пет порции плодове (за предпочитане сезонни, които в момента могат да бъдат пъпеш, диня, праскови, ягоди.) И зеленчуци всеки ден и да ядете пълнозърнести храни. Що се отнася до един от звездните продукти за Dukan, овесени трици, мнението му не е лошо ", стига да спазва разнообразна диета. При приемането на плодове и зеленчуци не е необходимо да се добавя това влакно, което има засищащ ефект върху тези, които ядат "Нашите диети - казва Томас Аренсивия - се основават на клинични проучвания, докато всички тези, които се появяват периодично, като Аткинс отпреди няколко години или Дюкан сега, нямат научна основа или безопасност зад себе си." Основното е да се храните добре - той продължава-, по-добре е да сваляте кило на месец, отколкото четири или пет и след това да ги вземете отново веднага. "Същото е мнението на лекарите Вилчез и Доменек." Ако някой трябва да загуби дванадесет килограма е за предпочитане да отнеме една година, за да го направите, защото по този начин ще бъде много по-сложно да има отскок ".
В момента има нови науки, с които диетолозите работят и които ще бъдат от голямо значение в бъдеще. Основната е нутригеномиката, която изучава гените и адаптацията на нашите предци към храната. Обяснете например как през целия си живот ескимосите са спазвали диета, базирана почти изключително на риба. "Някои хора", казва Фран Вилчез, "питат дали могат да извършат генетичен анализ, за да разберат коя храна ги кара да наддават на повече тегло. Това все още не е приложимо, макар и може би в бъдеще.".