Опасно е да се спазва диета без глутен или без лактоза. Блогът на Aitor Sánchez # NutriciónRTVE

Петък, 14 април 2017 г. от Aitor Sánchez 4 коментара

глутен

Безглутеновите и безлактозните диети се превърнаха в допълнение към това, че са много актуални предписания за диетична терапия, прищявка, следвана от хиляди хора по причини, различни от страдащите от непоносимост към лактоза или цьолиакия. Точно тази тема беше последната, която обсъдихме в програмата „Това ми звучи“.

МОЖЕ ЛИ ДА Е ОПАСНО ДА ОТСТРАНИТЕ ГЛУТЕНА ИЛИ ЛАКТОЗАТА?

Не е опасно, никога няма да бъде опасно да се спазва диета без глутен или без лактоза, защото те са две хранителни вещества, които не са от съществено значение, далеч от него.

По-точно, лактозата е доста проблемна захар (дизахарид), бори се при храносмилането на много хора, а глутенът е протеин, който се съдържа в няколко зърнени култури и няма много хранителни качества.

Следователно, когато говорим за тези безглутенови диети, трябва да го осъдим те често са ненужен подход, (зависи от кой човек) но не можем да изпаднем в сензационизма да кажем, че те са "опасни". Тъй като не, няма неблагоприятни ефекти от спазването на безлактозна или безглутенова диета.

С едно предупреждение, и то е, че в случай на лактоза може да има бъдещ недостатък и това е, че ако премахнете сами лактозата, ще започнете да я усвоявате по-зле.

МОЖЕТЕ ЛИ ДА ПРИЧИНЕТЕ НЕТОЛЕРИАНТ ОТ СЕБЕ СИ, ПРЕМАХВАНЕ НА ЛАКТОЗАТА?

Да, постепенно, тъй като тялото ни синтезира лактаза, когато пием мляко. Ако спрем да ги приемаме, тялото ни ще спре да създава този ензим, който ни помага да го усвоим.

Следователно в деня, в който консумираме нормално мляко, е много вероятно да се чувстваме по-зле, отколкото в началото.

ТОГАВА КАКВО ТРЯБВА ЛИЦЕ, КОЕТО СЕ ПОЧУВА ЛОШО С ЛАКТОЗАТА?

Първото нещо, което трябва да попитате, е дали искате да продължите да пиете мляко, защото има и много хора, които го пият „насила“, защото вярват, че е от съществено значение. В този случай можете да използвате мляко без лактоза или да приемате други млечни продукти, които се усвояват по-добре, като кисело мляко, в което неговата лактоза е усвоена преди това от млечнокисели бактерии.