Опасна ли е веганска или вегетарианска диета за деца Родители
Биологично погледнато, вегетарианската или веган диета не е естествена за хората, тъй като сме всеядни същества и тялото ни се подхранва от витамини и протеини, предоставени от различни източници. В наши дни обаче напредъкът и информацията ни позволяват да възприемем диетата, която ни задоволява морално най-много, без да застрашава здравето ни.
На въпроса дали вегетарианската или веганската диета би била опасна за детето, отговорът е отрицателен, стига родителите да са добре информирани и децата да имат по един или друг начин нужните им хранителни вещества.
Италианският диетолог-диетолог Хулио Басулто потвърждава това „Добре планираната веганска или вегетарианска диета е напълно съвместима със здравословното състояние на всеки етап от жизнения цикъл“.
Правилно структурираната диета, била тя вегетарианска, веганска или всеядна, трябва да има същата основа: да се основава на плодове и зеленчуци, ако е възможно сезонно, на качествени протеинови източници (в случая на вегани: бобови и производни, сушени плодове, семена и зърнени култури) и освен това е необходим добър принос на мазнини, нещо, което в Испания и в случая на вегани се придобива от необработен зехтин, ядки или авокадо.