ООН предупреждава, че за да спасим Земята, е необходимо човек да бъде на диета
Одобрен доклад
Експертите на IPCC предлагат диета с повече зеленчуци и месо с „ниски емисии“, както и трансформиране на хранителната система, за да се справи с климатичната криза
Култури в пустинята около Шираз. в Иран
Експертите, с които се консултира ООН, предлагат да се постави планетата (и човекът) на диета. Повече храни на растителна основа. И консумацията на месо, свързана с ниски емисии на CO2. Това е вашата рецепта. Опити да искате да разрешите климатична криза Като се фокусират изключително върху намаляването на емисиите на газ само в електроцентралите, автомобилите и промишлеността сами по себе си са обречени да се провалят. Невъзможно е да се поддържат безопасни температурни нива, ако няма и трансформация на модел на производство на храни и в управление на почвата и земите на планетата. Това се посочва в доклада Почви и климатични промени одобрен в Женева от Междуправителствената експертна група на ООН по изменението на климата (IPCC).
Понастоящем хората използват почти една трета от наличната земя, за да си осигурят храна, семена, влакна, дърво, енергия и да покрият нуждите, произтичащи от нарастването на населението.
Ключов обхват
Селското, горското и други дейности, свързани със земеползването, вече допринасят с 23% от всички парникови газове, които затоплят планетата
Но в същото време земеделието, горското стопанство и други дейности, свързани с използването на земята, вече предоставят a 2. 3% от всички парникови газове, които затоплят планетата.
Освен това, ако се отчитат и емисиите, свързани с цялата система за производство на храни (трансформация, транспорт, отпадъци ...), някои оценки предполагат, че приносът на тази област може да достигне до 37% от нетния принос на общите емисии.
От 1961 г. предлагането на растителни масла и месо се е увеличило повече от два пъти и съотношението на калории на глава от населението се е увеличило с една трета.
Взаимодействия
Климатичната криза уврежда поминъка и подкопава способността на Земята да поддържа човечеството
Успоредно с това между 25-30% от произведената храна се губи или става отпадък. И от другата страна на монетата, около 2 милиарда възрастни са с наднормено тегло или с наднормено тегло, въпреки че 821 милиона души са недохранени.
А междувременно интензивното въздействие на селското стопанство и системата за производство на храни (която увеличи населението до 7,7 милиарда души) влоши ерозията на почвата и намали количеството органични вещества в земята.
Унищожаването на горите, огромните емисии от добитъка и интензивните селскостопански практики са най-лошият отговор на климатичната криза, който може допълнително да влоши въздействието върху земята.
Почвите и растенията имат ограничен капацитет да поемат CO2 от човешки дейности. Те имат точка на насищане. И понякога не успяват да изпълнят тази функция, когато става въпрос за оголени, сухи, ерозирани земи, без растителна покривка.
Бейкърсфийлд, Калифорния, претърпя историческа суша през 2014 г.
/ Дейвид МакНю/Гети
Мивка за CO2
Почвите, растителната покривка и горите са успели да премахнат повече CO2 от атмосферата, отколкото самите те са отделили между 2007 и 2016 г. Те представляват поглъщане на 11,2 гигатона CO2 годишно (с краен баланс от 6 Gt годишен CO2, които са били фиксирани и неутрализирани).
Почвени мивки и растителна покривка
Естествената реакция на екосистемите представлява само 29% от общите емисии на CO2, изпуснати в атмосферата
Но този абсорбционен капацитет е само 29% от общите емисии на CO2, хвърлени в атмосферата, предвид нарастващите човешки дейности.
И няма пълни гаранции, че почвата ще продължи да бъде нетно поглъщане на въглерод, тъй като изменението на климата нарушава естествените системи.
Екологичната услуга, предоставяна от почвите, е замъглена от емисиите на азотни оксиди и метан, резултат от неефективното торене и многобройните промени в земеползването.
Обезлесяването, деградацията на торфищата, ерозията на земята или опустиняването им им пречат да изпълняват по-добре тази функция и да извличат повече CO2 от атмосферата.
Производство и потребление
Сред отговорите за адаптиране към изменението на климата докладът на IPCC подчертава потенциала на опциите, свързани с модела на производство и потребление.
Практики като подобряване на органичната почва, контрол на ерозията, ефективно управление на торенето или използването на генетично подобрени сортове - за понасяне на топлина или суша - са препоръчителни варианти. Предлага се и обширен списък с рецепти за намаляване на емисиите в животновъдния сектор.
Друг режим на хранене
Но човешкото същество трябва да направи много повече от своята част. Докладът се застъпва за насърчаване на балансирана диета, растителни храни като едри зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци, както и за "храни от животински произход", но свързани с производствени системи за "устойчиви, устойчиви и ниски емисии на парникови газове".
Този модел на храна "предлага по-голяма възможност за адаптация и смекчаване (в лицето на изменението на климата), като същевременно генерира значителни ползи за човешкото здраве".
Намалете свръхналягането
Тези диетични промени могат да попречат на няколко милиона квадратни километра земя да бъдат използвани за производство на храни до 2050 г.
Промените в диетата могат да попречат на няколко милиона квадратни километра земя да бъдат използвани за производство на храни до 2050 г.