Онлайн календарът, за да знаете какви сезонни продукти да ядете
Пресните храни като плодове и зеленчуци имат своя собствена сезонност, независимо от факта, че глобализираният пазар и урбанизираният свят ни накараха да забравим какво представлява, тъй като е възможен достъп до вносни зеленчуци, отглеждани в климатизирани оранжерии и/или че те са извън сезона - или дори не се отглеждат - в родния ни регион. Ако сте загрижени за изменението на климата, искате да допринесете за запазване на разнообразието на планетата, а също така, вие се интересувате от пълноценна диета, ние ще ви кажем как можеш да знаеш кои продукти са през сезона по всяко време.
Разлика между екологична, биологична, органична и устойчива храна
На първо място трябва да се отбележи, че яденето на сезонна храна допринася за намаляването на енергийните ресурси и емисиите на CO2 в атмосферата, което предполага транспортът. Вие също допринасяте с вашето зърно пясък за трайност на земята и поддържане на местната икономика и малкия бизнес, в сътрудничество с хранителния суверенитет на района и държавата, в която живеете. Но в допълнение, вие облагодетелствате здравето и небцето си, тъй като местните и близките плодове и зеленчуци се събират в оптималната си точка на зрялост, те са по-богати и са свързани с естествения цикъл на сезоните.
Сега онлайн платформата Аз съм в сезона, до която можете да влезете, като кликнете тук, ви позволява да знаете пресните продукти, както плодове, така и зеленчуци, които са в сезон всеки месец. Когато до тях има иконата на пясъчен часовник, мрежата ви казва, че продуктът влиза или излиза от сезона. Проектът е съвместен и възниква с намерението да се „отървем от комфорта, с който сме свикнали и да се върнем да консумираме както нашите баби и дядовци: следвайки ритъма на природата“.