Омул - рецепти за готвене

Ние предлагаме прости рецепти за приготвяне на омул. Въпреки високото съдържание на мазнини, месото от тази риба се абсорбира лесно и бързо и съдържа минимално количество калории. Освен това ястията на омула са просто вкусно вкусни, както можете да се уверите сами, като следвате нашите препоръки от рецептите по-долу и ги приготвите у дома.

Колко вкусно да готвя omul във фурната, рецепта?

съставки:

• средно голяма жаба омул - 1 бр .;
• картофи - 890 г;
• морков - 90 г;
• зелен фасул - 65 г;
• чери домати - 5-6 броя;
• папрат "Орляк" (издънки) - 5-6 броя;
• лимон - 160 г;
• зехтин или слънчогледово масло без аромат - 25 мл;
• голяма морска сол и черен пипер (прясно смлян) - на вкус;
• всякакви зелени - за тестване.

подготовка

1. Замразеният омул първоначално трябва да се размразява в консервативен режим, като се придвижва до долния рафт на хладилника.
2. Сега трупът трябва да се отърве от люспите, да бъде изкормен и изплакнат старателно.
3. Като зеленчуков акомпанимент ще използваме картофи и големи белени и нарязани моркови, както и нарязан зелен фасул и млади издънки на папрат. Последният се измива и кисне във вода за един ден, като от време на време се сменя водата на прясна.
4. За няколко часа преди печене във фурната омулът се втрива със сол и прясно смлян пипер, а също така се полива с пресен лимонов сок.
5. Когато декорираме чинията, ние поставяме омула в намазнения разрез на фолиото и го поставяме вътре в напоените клони на папрата и някои от предварително сварените шушулки на боб.
6. Отстрани сме осолили на вкус и подправили с филийки картофи и моркови, след което покриваме рибата със зеленчуци с втори лист алуминиево фолио и я изпращаме във фурната, загрята до 200 градуса за около тридесет минути.
7. Преди сервиране допълваме печените чери домати със зеленчуци и клонки пресни зеленчуци.

---